「星自慢」 〜ほしじまん〜

　〈喜多の華酒造場　蔵元・醸造酒紹介〉
　
　 蔵元のある喜多方市は、「蔵の町」、そして「喜多方ラーメン」としてその名を全国に轟かせていますが、会津の豊かな自然･風土が育んだ清冽で上質の水を使用し、米どころ、酒どころとしても有名な土地柄です。そんな酒づくりの本場で、大正８年創業以来の伝統を受け継ぎ、ひたすら「こだわりの酒」を提供し続けてきたのが「喜多の華酒造場」です。そのこだわりの姿勢が高い評価を受け、全国新酒鑑評会では、平成５年以降だけでも５度の入賞、うち４度が金賞を受賞するという快挙を成し遂げ、今や名酒蔵へと成長しました。今後全国区でもますますその呼び声が高まり、更なる飛躍が期待されている蔵元です。
　　

　純米大吟醸　「きたのはな」　　ＰＲ　福島県醸造試験場が総力を挙げて開発し、県酒を業界が期待を込めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 育てている「うつくしま夢酵母」で醸した純米大吟醸です。やわらかく、ふ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 くよかで牡丹のように華やかな酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．７２リットル 　３，６７５円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米　山田錦　　精米歩合　３５％　　アルコール分　１６．３度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度　＋５　　 酸度　１．３　　

　純米吟醸　「蔵太鼓」　　　　　　ＰＲ　喜多方の若者が子孫の代まで鳴り響けと５０人で叩く豪快な太鼓組曲か
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ら命名。その名の通り、蔵太鼓が響き渡る酒です。低温発酵熟成。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．８リットル　３，９９０円　　０．７２リットル　２，１００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米　美山錦　　精米歩合　４０％　　アルコール分　１６．３度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度　＋２　　酸度　１．４　
　
　純米　「蔵太鼓」　　　　　　　　　ＰＲ　純米のこくと香りを残し、すっきり飲める酒。微妙に毎年味が異なり、飲
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 み比べても面白い。本蔵元の主力商品。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．８リットル　２，４１５円　　０．７２リットル　１，２６０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米　五百万石　　精米歩合　５０〜６０％　　アルコール分　１５．８度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度　＋３　　酸度　１．３　
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 平成１５年４月に販売を開始した新酒ながら前年度は、醸造した約４００石すべてを完売。地酒ファンの間では、早くも隠れた人気酒に！
　 地元でも特約店以外では入手が困難な希少の一本です。ぜひご自分の舌でお試しあれ！